ママがつくるおうちごはん

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あっという間に９月ですねっ
これからさらに食べ物が美味しい季節〜〜
食いしん坊な私は今からとってもと〜〜っても楽しみです

こちらは月曜日だったかな、、、の晩御飯

鶏肉のクルクル巻き巻き
えのきとしめじのおかか煮
さつまいもとピーマンのきんぴら
黒米のごはん
もやしのお味噌汁



鶏むね肉をフードプロセッサーでミンチにして、紫蘇のみじんきりと混ぜます
３辺を切った油揚げをひらいて挽肉をのせ、チーズをのっけて巻いて、フライパンでころがしながら
やいたらできあがり〜
でもでも〜〜焼いているうちに中のチーズがとけてでちゃいました（空洞になっているのはチーズがでちゃったから。。。）



えのきとしめじを、出汁、みりん、しょうゆで煮て、最後に鰹節を混ぜてできあがり〜



さつまいものきんぴらにしようと思っていたのですが、ピーマンが中途半端にも１個残っていたので
一緒にきんぴらに


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昨日は午前中からいっぱい遊んできました〜
まだ日中は蝉がいっぱい鳴いていますが、夜は鈴虫が鳴き始めていますね

台風の影響なのか、今は雨が降っています
明日も一日雨なのかな〜〜

昨日は秋の味覚、秋刀魚にたきこみごはんの夕飯でした（写真小さめです、、）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

秋刀魚の塩焼き
さつまいものレモン煮
冷奴　ニラ納豆がけ
もやしのカレー煮
たきこみごはん
なめことねぎのお味噌汁

でもでも〜いつものことなのですが、魚をひっくり返すのがうまくできなくって。。。
これはグリルの問題？？（いやいや、腕の問題〜〜っ）
どうしたら綺麗にひっくり返すことができるのかなぁ。。（ってこれ料理の初歩段階、、、）

そして今日の晩御飯

豚肉と野菜の甘酢炒め
小松菜の煮浸し
焼きナスのしょうが醤油
長芋と紫蘇のお焼き
たきこみごはん
ねぎだけ、、のお味噌汁



豚肉とお野菜の甘酢炒め
パプリカ、ピーマン、人参、たまねぎ
カラフルなお野菜と一緒に炒めると食卓もなんだか賑やかになります
さっぱり甘酢テイストで食べやすく〜〜



小松菜が一把９８円！！
油揚げと煮たほっこり和なおかず



焼きなすのしょうが醤油



長芋と紫蘇のお焼き
すりおろした長芋にみじん切りの紫蘇を混ぜて、片栗粉、塩を混ぜてごま油で焼きました

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８月28日の夕飯

ツナのドライカレー
ひじきの煮物
たたききゅうりの白黒ごまナムル
小松菜のおひたし
小松菜の茎のお味噌汁


　　　　　　　　　　　　　
先日のカレーライスに続き、昨日も暑さでなのか（笑）カレー味のものが食べたくなってツナでドライカレー
簡単ごはんです
カレー粉って結構辛いので、我が家はいつも最後にはちみつを混ぜてドライカレーを作っています


　　　　　　　　　　　　　　　
大好きなおかず
双子っちもひじきの煮物は大好きです


　　　　　　　　　　　　　
名前のまんま〜
たたいたきゅうりを黒ごま、白ごま、ごま油、塩であえて作ったナムルです

週末は選挙ですね
３０日が選挙っていうのはわかっていたのですが、なぜだか来週末が３０日と
昨日までず〜〜っと思っていた私。。。。
ブログでも○日の夕飯、、って書いているののにねぇ。。

では８月最後の週末、楽しく過ごしましょうね〜〜
　　　　　　　　　　　　
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８月２７日の夕飯

かじきのソテー　フレッシュトマトソースがけ
高野豆腐とにんじんの煮物
きのこのマリネ
ごはん
たまねぎのカレースープ

洋風なんだか和風なんだかごちゃまぜなごはん、、、、


かじきをソテーして、トマトソースをたっぷりかけて
トマトソースは湯剥きしたトマトを角切りにして、玉ねぎのみじん切り、レモン汁、はちみつで調味して作りました



なんだかほっこり高野豆腐が食べたくなって作りました



しめじとまいたけで（どちらも安くて１パック６９円〜〜）作ったマリネ
酢、レモン汁、オリーブオイル、はちみつ、塩、こしょうをあわせたマリネ液に、さっとオリーブオイルで炒めたしめじ＆まいたけを漬けてできあがり〜



スライスしたたまねぎをバターで炒め、カレー粉をふって、水、コンソメで煮込んで作ったスープ
食べるときに粉チーズをかけていただくとまた美味しい〜〜っ


あっという間に金曜日
今週は支援センターで遊んだり、双子サークルがあったり、おはなしかいがあったり
何だかいろいろ盛りだくさんな一週間
今日もいっぱい遊んできま〜す
朝晩は涼しくなってきましたが、日中はまだまだ暑いので体調には気をつけて元気に一日過ごしましょうね〜っ
　　　　　　　　　　　　
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８月26日の夕飯
ダブル挽肉の稲荷ロール
ニラのちぢみ
もやしサラダ＠お酢納豆ドレッシング　（うーらちゃんレシピを参考に黒酢をお酢で代用）
いんげんとなすのごま煮
雑穀ごはん
ねぎとニラのお味噌汁 　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　
これ、見た目どど〜んって感じかな・・・
余っていたもので作ったおかずです
ダブルというのは豚挽き肉＆鶏挽肉　どちらも中途半端に残っていたのであわせちゃいました
そして油揚げは前日の朝ごはんにお稲荷さんを作って、余った稲荷
これを開いて中に挽肉をしいて、ゆでた人参＆さつまいもをのっけてくるって巻いてあとは焼いてできあがり〜
油揚げに味がしっかりついているのでお肉は塩胡椒のみで調味
毎日のごはん、こういう残ったものから新しいおかずができちゃうのがお料理の楽しいところかな〜


　　　　　　　　　　　　　　
朝晩は涼しくなってきたのですが日中はまだまだ暑い〜
ということでスタミナ食材でちぢみを作りました
こうすると双子っちもニラが食べられるのでGood〜


　　　　　　　　　　　　　　
うーらちゃんレシピです
黒酢がなかったのでお酢で作りました
もやしがシャキシャキ　お酢でさっぱり味に紫蘇がさわやかで美味しい〜〜
もやしもいっぱい食べられます


　　　　　　　　　　　　　　
いんげん、なすを出汁、しょうゆ、みりんで煮て、最後にすりごまを合わせて煮込んでできあがり〜

昨日は久々〜に図書館のおはなし会に行ってきました
去年も何回か参加したことはあるのですが、たいてい途中で立ち上がって帰るモードに
なので昨日もどうなるかな〜ってちょっぴり心配だったのですが、、
子供ってちゃんと成長しているんですね
家でも絵本は大好きなので、昨日も楽しそうに聞いて、お話が進んでページをめくって
でてくる絵に”ひまわり〜”　”どろんこだね〜”とおっきな声で反応したり、、、
何よりはじまりの歌や途中の手遊びがすっごく楽しかったみたい
２０分〜３０分ほどのおはなし会
また参加しよう〜


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